Les desserts rustiques de La Gâtelière se distinguent par leurs expériences gustatives et gourmandes et par le choix assumé d’ingrédients vrais et entiers.

La Gâtelière est à la recherche d’un(e) pâtissier(ère) pour compléter l’équipe de production. Il s’agit d’un poste idéal pour un(e) passionné(e) à la recherche de défis stimulants dans une entreprise en pleine croissance.

Le candidat doit partager les valeurs de l’entreprise; Authentiquement artisans, ayant le plaisir et souci de confectionner les meilleurs desserts à partager.

Tâches

• Préparer les desserts avec une qualité constante en respectant les fiches de recettes et les exigences de production et de présentation. (Portions, mesure, emballage, contrôle, cuisson, mélange, etc.).
• Tenir l’inventaire des matières premières.
• Tenir l’inventaire des items prêt à vendre.
• Réceptionner et placer les matières premières lors des livraisons des fournisseurs.
• Préparer les outils et équipements de production
• Nettoyer et maintenir propre les aires de travail, l’équipement et la plonge.
• Respecter et appliquer les normes et procédures de sécurité alimentaire.
• Préparation et emballage des produits et préparation à l’expédition.
• Rangement et entretien du lieu de travail.
• Toute autres tâches connexes.

Compétences physiques

• Capacité à suivre des recettes et une procédure établie.
• Capacité à travailler debout toute la journée (avec pauses).
• Endurance et force physique (soulever les blocs de beurre de 25 kilos, cuves et sacs de farines/sucre de 20 kilos).

Savoir-Être (Soft skills)

• Aimer créer.
• Précision et souci du travail bien fait.
• Sens de l’initiative et bonne capacité d’adaptation. Proactif.
• Rigueur, rapidité et efficacité.
• Sens de l’organisation et gestion des priorités.
• Capacité à travailler sous pression.
• Capacité de recevoir et appliquer des directives.
• Être en mesure de reconnaitre une situation problématique et être capable d’apporter des solutions.

Qualification et éducation requises

• 3 ans d'expériences de métier.
• Diplôme d’études secondaires ou équivalentes
• Être en mesure de se déplacer pour travailler en personne à l’atelier.
• Avoir de l’expérience avec les équipements de pâtisserie.

Atouts

• DEP en pâtisserie
• Détenir une attestation d’hygiène et salubrité du MAPAQ
• Posséder un véhicule
• Avoir déjà travaillé avec un logiciel de gestion intégré (ERP)

Conditions de travail

• De jour, du lundi au jeudi, parfois le vendredi.
• Rabais sur les produits et gratuités occasionnelles
• 2 semaines de vacances par année (4 %)
• Café offert

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 19,00$ par heure

Avantages :

• Congés de Vacances et Compensatoires
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaires de travail :

• Quart de jour
• Repos la fin de semaine

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

• Boulangerie-pâtisserie: 3 ans (Souhaité)
• Transformation alimentaire: 1 an (Souhaité)

Langue:

• Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

• Permis de Conduire (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2023-05-02

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